Sekundäre Pflanzenstoffe oder Diät?

Die Wissenschaftler um Joseph Baur von der Harvard University, Boston teilten die Mäuse in drei Versuchsgruppen ein. Die erste Gruppe erhielt normale Nahrung, die zweite bekam fettreiche Nahrung und die dritte Versuchsgruppe erhielt fettreiche Nahrung einschließlich Resveratrol. Die zweite Gruppe litt nach einiger Zeit an den für starkes Übergewicht typischen Folgen, wie Diabestes mellitus Typ II, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, einer schnelleren Alterung sowie einer verkürzten Lebensspanne. Erstaunlicherweise wies die dritte, mit Resveratrol supplemetierte Gruppe keine dieser Folgen auf.

Verantwortlich für die Wirksamkeit ist laut Jospeh Baur das Enzym Sir2 Deacetylase. Das Langlebigkeitsgen scheint die Reaktion auf beschädigte DNA positiv zu beeinflussen und somit den Alterungsprozess aufzuhalten. Resveratrol ist laut der Studie in der Lage, dieses Enzym zu aktivieren und damit die Folgen einer Überernährung sowie die vorzeitige Alterung zu verzögern (1). Bisher war nur die Wirkung von Niedrig-Kalorien-Diäten als lebensverlängernd bekannt.

Resveratrol ist ein sekundärer Pflanzenstoff und gehört zu der Gruppe der Polyphenole. Hauptsächlich kommt die bioaktive Substanz in der Schale von roten Trauben, aber auch Himbeeren, Maulbeeren und Erdnüssen vor. Zahlreiche Studien konnten bereits positive Wirkungen hinsichtlich Krebs sowie Herz-Kreislauf-Erkrankungen nachweisen.

Inwieweit die Untersuchungen auf den Menschen übertragbar ist, bleibt jedoch fraglich. Es ist ein interessanter Ansatz, die Folgen einer Fettleibigkeit mittels eines sekundären Pflanzenstoffes zu verhindern. Ob Resveratrol in Zukunft als Alibi-Substanz für Übergewicht fungiert oder ob sich eine gesunde Ernährung und gesunde Lebensweise durchsetzen kann, steht noch zur Debatte.

Literatur:
(1) Resveratrol improves health and survival of mice on a high-calorie diet, Joseph Baur et al.: Nature, Nature Publishing Group, November 2006
 

Quelle: Pressemitteilung von Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik e.V.  am 11.01.2007