Kräuter für die Maibowle

Verantwortlich für das angenehme Aroma ist der sekundäre Pflanzenstoff Cumarin. Cumarin ist in höheren Dosen allerdings gesundheitsschädlich, deshalb sollte man Waldmeister nicht im Übermaß genießen. Folgen einer leichten Cumarin-Vergiftung sind Kopfschmerzen, Übelkeit und Erbrechen - unabhängig davon, ob der Waldmeister eine alkoholintensive Bowle verfeinert hat oder nur den Wackelpudding. Das Maximum liegt bei drei Gramm Waldmeister für einen Liter Flüssigkeit.

Waldmeister ist in den schattigen Laubwäldern Europas zu Hause und gedeiht teilweise sogar in Nordafrika. Wie alle Wild-Kräuter kann die Pflanze überall dort unbedenklich gepflückt werden, wo sie nicht schädlichen Einflüssen wie Abgasen oder Chemikalien ausgesetzt ist. Ganz wichtig: Wer sich nicht auskennt, sollte auf keinen Fall auf eigene Faust sammeln gehen! Andernfalls könnte unbeabsichtigt auch mal eine wirklich giftige Pflanze im Topf landen. Eine spannende Option für Entdeckungslustige sind geführte Pflanzentouren. Auf diese Weise können auch Stadtkinder den grünen „Schuss“ für ihre Berliner Weiße selbst pflücken. Wer nicht in den Wald gehen will, kann das Kräutlein auf Wochenmärkten oder in Blumenläden finden.
 

Quelle: aid Presseinfo (Johanna Thelemann) vom 05.03.2008