Alpenmilch von Weihenstephan gibt es jetzt auch laktosefrei

Laktoseintoleranz ist bis heute nicht heilbar. Die unangenehmen Beschwerden können Betroffene nur umgehen, indem Sie keine Laktose mit Ihrer Nahrung aufnehmen. Im Klartext bedeutet dies einen umfassenden Verzicht auf Milch und Milchprodukte. Mit der neuen laktosefreien Alpenmilch hat die Molkerei Weihenstephan nun ein Produkt geschaffen, das es Laktoseintoleranz Patienten ermöglicht, ohne Bedenken alles Gute der exzellenten Alpenmilch auch weiterhin genießen zu können.

Ursache einer Laktoseintoleranz ist das Fehlen oder ein Mangel des Verdauungsenzyms Laktase im Dünndarm. Dadurch kann die in allen Milchprodukten enthaltene Laktose, auch Milchzucker genannt, nicht aufgespalten und verdaut werden. Übelkeit, Erbrechen, Koliken, Durchfall und Blähungen sind die gängigen Folgen. Die Molkerei Weihenstephan hat nun ein natürliches und schonendes Verfahren entwickelt, bei dem durch Zugabe des Enzyms Laktase die Laktose bereits in der Milch vorab gespalten wird.

Zurück bleiben die Laktose-Bausteine Glukose und Galaktose, die bei gleicher Kalorienzahl der Milch einen leicht süßlichen Geschmack verleihen. Insgesamt enthält die laktosefreie Alpenmilch von Weihenstephan nur noch einen Restlaktosegehalt von 0,1g pro 100g Milch. Die laktosefreie Alpenmilch von Weihenstephan ist somit nicht nur gut verträglich, sondern kann auch von Nicht-Betroffnen verwendet werden, die ab und an Zucker reduzieren möchten - egal, ob im Kaffee, als Milchshake oder einfach pur.

Damit alles Gute der Milch bestmöglich erhalten bleibt, wird die laktosefreie Alpenmilch mit modernsten Produktionsverfahren sehr schonend und mit höchster Sorgfalt verarbeitet. Die gesunden und wertvollen Inhaltsstoffe der Milch, wie Kalzium oder Vitamin B12, bleiben dabei in vollem Umfang erhalten.

Erhältlich ist die laktosefreie Variante der exzellenten Alpenmilch von Weihenstephan als haltbare Milch mit einem Fettgehalt von 3,5% oder 1,5%.

Quelle: Pressemitteilung Molkerei Weihenstephan publiziert auf openpr.de, 30.08.2006