Diät

Gesundheit und Wohlbefinden sind Kernbegriffe in der heutigen Zeit. Dazu gehört ein angenehmes Körpergefühl, welches durch verschiedene Faktoren beeinflusst werden kann. Für ein ideales Körpergewicht stehen verschiedene Diäten zur Auswahl, die nicht immer gesund sind. Abzuraten ist von sogenannten Crashdiäten, mit denen man innerhalb kürzester Zeit die Pfunde purzeln sieht. Diese Diäten basieren in aller Regel auf einer einseitigen und damit ungesunden Ernährung.

Spekulatius, Lebkuchen, viel Schokolade und natürlich: der alljährliche Festtagsschmaus an den drei Weihnachtsfeiertagen. Die letzten Wochen des Jahres sind für viele von uns, die auf eine ausgewogene und gesunde Ernährung achten, nicht leicht. Die Verlockung bei den vielen süßen Leckereien in den Supermärkten ist meist groß, doch der innere Schweinhund, der mahnt, dass sich zu viel davon schnell auf den Hüften bemerkbar machen kann, leider auch. Nach den Feiertagen und viel Schlemmerei folgt dann beim Blick auf die Waage meist die bittere Erkenntnis, doch zu wenig auf das eigene Gewissen gehört zu haben und nun wohl ein paar Kilo abspecken zu müssen. Die Flut der Diäten ist inzwischen unüberschaubar geworden, doch die meisten helfen nur bedingt dabei, die lästigen Fettpolster im Frühjahr auch langfristig wieder zu verlieren.

Dass mit Frühstückseiern ein höherer Gewichtsverlust im Rahmen einer Reduktions-Diät zu erwarten ist, das berichteten Forscher der Louisiana State University im August 2008 *. Die Probanden, die zum Frühstück zwei Eier aßen, verloren 65 Prozent mehr an Körpergewicht während der zwei Monate dauernden Studie als die Teilnehmer, die einen Bagel mit gleichem Kaloriengehalt zu sich nahmen. Der Bauchumfang und der Körperfettanteil in der Eier-Gruppe gingen ebenfalls stärker zurück als in der Bagel-Gruppe. Ein Ergebnis, das überzeugt und den Schluss nahe legt, dass Eier ein empfehlenswertes Lebensmittel auch für Abnehmwillige sind. Zum Frühstück genossen, hält sich der Heißhunger beim Mittagessen in Grenzen und es wird weniger gegessen. Die Forscher erklären dies mit dem hohen Sättigungswert der Eier, den sie schon in früheren Untersuchungen zeigen konnten.

Das führende Internetportal zum Themenbereich Diäten und Gewichtsregulierung, www.diät.com, beurteilt die amapur als "eine Art Ernährungskur", die gut, ausgewogen und alltagstauglich ist.

Gerade zum Sommer hin wird der Wunsch auf die perfekte Bikinifigur besonders stark. Die Frauenzeitschriften und Magazine sind voll gepackt mit Rezeptideen und Diätvorschlägen. Immer öfter liest man Sätze wie: Fett ist schlecht, Zucker und Süßigkeiten machen dick, Raucher sind schlanker, FDH macht schlank.

Achtung: Harzer Käse hat eine ganz besondere Zusammensetzung und das macht ihn zu einem echten Kalorienkiller, macht heute Ernährungsexperte Sven-David Müller-Nothmann vom Zentrum für Ernährungskommunikation und Gesundheitspublizistik (ZEK) in Köln deutlich.

Von sämtlichen Diäten ist die Glyxdiät zur Zeit eine der populärsten. Grund ist, dass keine Lebensmittel generell verboten werden. Zudem handelt es sich um keine „Hungerkur“. Der glykämische Index (GI) bestimmt, ob ein Lebensmittel als „gut“ oder „schlecht“ gilt, berichtet heute Verena Schüttig von der Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik e. V. aus Aachen.

Über die Hälfte der Deutschen sind zu dick, obwohl die Diät-Industrie boomt und jährlich hunderte top-ausgebildeter Ernährungsfachkräfte die bundesdeutschen Bildungseinrichtungen verlassen, kritisiert heute Diplom Ernährungswissenschaftlerin Doreen Nothmann von der Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik e.V. aus Aachen.

Der bekannte Ernährungsexperte Sven-David Müller-Nothmann hat mit „Die Müller-Diät“ ein völlig neues Konzept zur dauerhaften Ernährungsumstellung für die individuelle Idealfigur entwickelt, teilt heute das Zentrum für Ernährungskommunikation und Gesundheitspublizistik (ZEK) in Köln mit. Das Buch zur Müller-Diät ist in der Schlüterschen Verlagsanstalt erschienen und beschreibt auf 128 Seiten ihr Konzept. Nach Low-Fat, High-Fat (= Atkins), Low-Carb, High-Carb oder Nulldiäten wie Fasten hat Sven-David Müller-Nothmann eine Methode entwickelt, die er als Moderat-Diät beschreibt.

Langanhaltende Sättigung und geringe Kalorienbelastung ist die wirksamste Schlankheitsformel überhaupt, betonte gestern Ernährungsexperte Sven-David Müller-Nothmann bei der Vorstellung seines Buches die GX-Diät Ampel. Hunger ist der Feind aller Übergewichtigen, und wer Lebensmittel mit einem niedrigen GX isst, nimmt satt ab. Die Buchstaben GX stehen für den glykämischen Index, erläuterte Müller-Nothmann weiter und wies darauf hin, dass die GX-Diät Ampel mit Werten für mehr als 2.600 Lebensmittel auf 112 Seiten die wohl umfangreichste Tabelle dieser Art ist. Das genial einfache Ampel-System, das Sven-David Müller-Nothmann vor einigen Jahren entwickelt hat, ist eine unentbehrliche Hilfe für alle, die sich schlank und gesund ernähren möchten. 

Versteckte Fette und heimliche Kalorienbomben sind die Ursachen für den Jojoeffekt, der den Erfolg jeder Diät wieder zunichte macht. Ernährungsexperten raten daher, beim Abnehmen auf eine bewusste Ernährungsumstellung zu achten. Doch meistens fehlt der richtige Ansatzpunkt dafür: woher weiß man, worauf man besonders achten sollte? Glücklicherweise gibt es jetzt professionelle Hilfe vom Computer: mit der Ernährungssoftware "ernährungsmanager", die jetzt in der Version 2007 erhältlich ist.

Es gibt bislang keine Studien, die belegen, dass Patienten mit essentieller Hypertonie seltener eine für Bluthochdruck typische Folgeerkrankung erleiden, wenn sie ihr Körpergewicht verringern. Allerdings senkt Abnehmen den Blutdruck. Wird das Körpergewicht alleine durch eine Diät abgebaut, ist die blutdrucksenkende Wirkung größer als bei einer durch Medikamente unterstützten Gewichtsreduktion. Aufgrund methodischer Mängel der meisten Studien ist die Aussage zur Effektivität der Diäten aber mit Unsicherheit behaftet.

Beim hochaktuellen Thema Übergewicht wird die öffentliche Debatte zunehmend einseitig geführt. Die Einteilung von Lebensmitteln in in "gut" und "böse" mag zwar kurzfristig einfach scheinen - zielführender ist aber die Unterscheidung einer gesunden oder ungesunden Ernährungsweise. Denn nicht einzelne Lebensmittel führen zu Übergewicht und den damit verbundenen gesundheitlichen Problemen, sondern eine positive Energiebilanz.

Diät, Übergewicht, Ernährung, Frühjahr. Die steigende Zahl der Übergewichtigen, die gerne abnehmen möchten, dieses Ziel jedoch über Jahre hinweg nicht erreichen, zeigt, dass die Auswahl der richtigen Schlankheits-Diät nach wie vor Schwierigkeiten bereitet.

Dauerhafte Erfolge bei der Reduktion von Übergewicht sind nahezu ausschließlich mit auf lange Sicht geplanten Diäten zu erreichen. Ernährungstherapie in dieser Form besteht aus dem Erlernen und kontinuierlichen Fortführen eines veränderten Essverhaltens sowie aus verhaltenstherapeutischen Elementen und gesteigerter Bewegung.