ERNÄHRUNG Blog

Wenn die ersten Pollen fliegen, leiden viele Menschen an Heuschnupfen. Knapp sechzig Prozent aller Pollenallergiker reagieren gleichzeitig auf bestimmte Lebensmittel. Wer beispielsweise auf Birkenpollen reagiert, kann auch an einer Überempfindlichkeit für rohe Äpfel, Kirschen, Pflaumen, Nüsse oder Soja leiden. Der Grund für eine solche Kreuz-Allergie ist, dass die Allergieauslöser der Baumpollen und bestimmter pflanzlicher Lebensmittel eine ähnliche biochemische Zusammensetzung haben. Die Stoffe sind für das Immunsystem identisch und werden gleichermaßen bekämpft.

Der Gingko ist eine der ältesten Baumarten der Erde, deren Name in der Übersetzung malerisch klingt: Silberpflaume. Der Ginkobaum stammt aus Ostasien und wurde seit dem frühen 18. Jahrhundert auch in Europa als Zierbaum immer beliebter. Seit Jahrhunderten schon verließen sich unterschiedliche Kulturen auf seine Heilkraft. Gegenwärtig liegen Ginkgo-Produkte im Trend, da sie zum Beispiel gegen nachlassende geistige Fitness helfen sollen.

Trotz der seit November 2005 geltenden Allergen-Kennzeichnungsverordnung reichen laut Umfrage des Deutschen Allergie- und Asthmabundes e. V. (DAAB) die Informationen zu Allergenen in Lebensmitteln für 70 Prozent der Lebensmittelallergiker nicht aus. Allergien beeinträchtigen erheblich die Lebensqualität der Betroffenen und ihrer Familien, so auch das Fazit des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) nach der ersten Konferenz zum Aktionsplan gegen Allergien. Vorschläge für eine verbesserte Aufklärung und Information zum Schutz gegen Allergien erarbeiteten deshalb etwa 120 Experten aus Politik, Medizin, Wissenschaft, Verbänden und der Wirtschaft Mitte Oktober 2008 in Berlin auf der Konferenz des BMELV "Allergien: Bessere Informationen, höhere Lebensqualität".

Lebensmittel gehören im Kindes- und Jugendalter neben den Blütenpollen zu den häufigsten Auslösern allergischer Erkrankungen und haben Einfluss auf den Alltag von etwa jedem vierten Schüler. Damit der Aufenthalt in der Schule nicht zum Roulettespiel wird und Mahlzeiten, Klassenfeiern sowie Ausflüge ohne Zwischenfälle ablaufen, sind Informationen über eine Allergie und eine gute Planung entscheidend.

Luca Fischer kommt mit einem Hautausschlag nach Hause. Liegt es an dem Müsliriegel, den er soeben gegessen hat? Seine Familie will es jetzt wissen und beginnt ein spannendes Experiment. Gemeinsam mit einer Ernährungsberaterin versuchen sie, drei Wochen lang auf Zusatzstoffe in Lebensmitteln zu verzichten. Wie Familie Fischer geht es vielen: Bei Unverträglichkeitsreaktionen und Allergien werden häufig Zusatzstoffe in Lebensmitteln verdächtigt. Dabei reagieren nur 0,01 bis 0,23 Prozent der Bevölkerung allergisch auf Zusatzstoffe. Die häufigsten Auslöser von Allergien sind unverarbeitete Lebensmittel, wie zum Beispiel Kuhmilch oder Nüsse. Dennoch ist es sinnvoll, den Ursachen von Unverträglichkeitsreaktionen auf den Grund zu gehen und eine Zeit lang auf bestimmte Allergieauslöser zu verzichten.

"Fisch ist gut fürs Gehirn", das wussten schon unsere Großeltern. Dies gilt besonders in der Kindheit und sogar schon vor der Geburt. In einer aktuellen amerikanischen Studie waren Kinder von Müttern, die in der Schwangerschaft und Stillzeit viel Fisch aßen, in jeder Hinsicht weiter entwickelt als ihre Altersgenossen. Verantwortlich für diesen Effekt sind vermutlich die mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren in Fisch. Sie werden für den Aufbau des Gehirns benötigt.

Der Osten holt auf – nicht nur in Wirtschaft und Wissenschaft haben einige Regionen der neuen Bundesländer längst zum Westen aufgeschlossen – rund 17 Jahre nach der Wende gibt es auch bei der Volkskrankheit Nr. 1 keinen Unterschied mehr zwischen Ost und West: Bei Allergien. Clemens Dahinden vom Lehrstuhl für Immunologie an der Universität Bern sagte dem Stuttgarter Radiosender Wilantis fm: „Bei dieser sehr schnellen Zunahme kommt vielleicht etwas ins Spiel, was in der Allergieforschung noch sehr wenig erforscht ist: Die Rolle der Nahrung in der Allergie-Forschung.“

Hochwirksame IgE-Antikörper, die sich gegen Tumore richten, können nach einer aktiven Immunisierung im Körper selbst hergestellt werden. Entscheidend für diesen im Tiermodell erzielten Erfolg ist die geschickte Kombination zweier bereits etablierter experimenteller Methoden.

Mit einer Pressemitteilung namens "Warum Allergien über schulmedizinische Therapien nicht heilbar sind" lies Allergie-Immun® kürzlich aufhorchen. Da das Thema Allergie und Allergien gerade im Frühjahr wieder an Aktualität gewinnt, wollen wir Ihnen diesen interessanten Artikel nicht vorenthalten, indem sich die Autoren sehr tiefgreifend mit dem Thema Allergie und ihren Ursachen auseinandersetzen.

Akupunktur wirkt und immer mehr Patienten setzen bei saisonalen Allergien auf sanfte Nadeln als effektive und schonende Behandlungsform. "Die Erfahrung von 25 Jahren Praxis in der Behandlung von über 1.000 Patienten mit allergischer Rhinitis und allergischem Asthma bronchiale zeigt eine sehr gute Wirksamkeit der Akupunktur", so Dr. Gabriel Stux, Vorsitzender der Deutschen Akupunktur Gesellschaft.

Nicht jeder Schnupfen ist eine allergische Reaktion '“ aber je früher eine Allergie erkannt ist, desto gezielter kann therapiert werden.

Allergie-Immun®, ein Privatinstitut für komplemetärmedizinische Forschung befasst sich seit vielen Jahren mit den Regulationsmechanismen von Lebewesen. Dabei zeigt uns die moderne Physik immer deutlicher, dass alte medizinische Modelle den neuen Erkenntnissen nicht länger standhalten. Bei Allergien und chronischen Beschwerden sind medizinische Lösungen nicht in Sicht.