ERNÄHRUNG Blog

Der Osten holt auf – nicht nur in Wirtschaft und Wissenschaft haben einige Regionen der neuen Bundesländer längst zum Westen aufgeschlossen – rund 17 Jahre nach der Wende gibt es auch bei der Volkskrankheit Nr. 1 keinen Unterschied mehr zwischen Ost und West: Bei Allergien. Clemens Dahinden vom Lehrstuhl für Immunologie an der Universität Bern sagte dem Stuttgarter Radiosender Wilantis fm: „Bei dieser sehr schnellen Zunahme kommt vielleicht etwas ins Spiel, was in der Allergieforschung noch sehr wenig erforscht ist: Die Rolle der Nahrung in der Allergie-Forschung.“

Mit einer Pressemitteilung namens "Warum Allergien über schulmedizinische Therapien nicht heilbar sind" lies Allergie-Immun® kürzlich aufhorchen. Da das Thema Allergie und Allergien gerade im Frühjahr wieder an Aktualität gewinnt, wollen wir Ihnen diesen interessanten Artikel nicht vorenthalten, indem sich die Autoren sehr tiefgreifend mit dem Thema Allergie und ihren Ursachen auseinandersetzen.

Das Thema Allergie ist heute in fast aller Munde. Kaum jemand kann sich der rasant ausbreitenden Überempfindlichkeit des Immunsystems - zumindest im nächsten Umfeld - entziehen. Zuerst einmal ist es wichtig zu unterscheiden zwischen Allergenen, also Allergie-Auslösern und allergischen Krankheitsbildern bzw. Symptomkomplexen.

Grundsätzlich sind Allergie, Unverträglichkeit und Intoleranz sowie Abneigungen gegen Lebensmittel voneinander zu unterscheiden, wenn die diätetische Therapie wirksam sein soll, unterstrich im Oktober Diätassistent Sven-David Müller-Nothmann vom Zentrum für Ernährungskommunikation und -beratung (ZEK) bei einem Kongress im Karman-Auditorium der RWTH Aachen.

Nahrungsmittelunverträglichkeiten können chronische Beschwerden auslösen

Die Ursachen für die Zunahme an Nahrungsmittelunverträglichkeiten sind vielfältig und geben bis heute zahlreiche Rätsel auf. Zum einen kommen veränderte Ernährungsgewohnheiten wie "neue" Lebensmittel, zum Beispiel exotische Früchte, in Betracht, andererseits spielen das Stillen des neugeborenen Säuglings sowie die genetische Prädisposition eine entscheidende Rolle. Häufig ist auch eine Schädigung des Darms durch Medikamente oder Infektionen Ursache für das Auftreten einer Nahrungsmittelunverträglichkeit, berichtet heute Diplom Ernährungswissenschaftlerin Irina Baumbach von der Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik e.V. aus Aachen.

Viele Menschen haben sich vielleicht schon daran gewöhnt – an Verdauungsprobleme wie Blähungen, Bauchschmerzen, Durchfälle oder Konzentrationsschwäche und Müdigkeit. Unverträgliche Nahrungsmittel schränken die Lebensqualität erheblich ein. So auch bei Menschen mit einer so genannten Laktoseintoleranz. Doch viele wissen nicht, dass sie eine Laktoseintoleranz haben. Sie bemerken nur, dass Milchprodukte mehr und mehr ein Unwohlsein oder Verdauungsprobleme verursachen.

Neues aus der Biophotonen-Forschung: Lebewesen sind offene Systeme, denen äußere Energie zugeführt wird. Die ständige Anregung etwa durch Nahrung und Sonnenlicht bewirkt eine dauerhafte Aussendung von Lichtquanten, den Photonen, so Prof. Popp vom Institut Biophotonik in Neuss.