ERNÄHRUNG Blog

Jetzt ist die zweite Auflage des revolutionären Aufklärungsbuches „Moderne Ernährungsmärchen“ erschienen, freute sich gestern das Autorentrio Dipl. troph. Doreen Nothmann, Sven-David Müller-Nothmann und Kommunikationswissenschaftler Professor Dr. Michael Vogt bei der Buchpräsentation.

Unser Buch räumt mit Halbwahrheiten auf und deckt die Machenschaften der Absatz- und Ernährungslobby vorbehaltlos auf, erläuterte der Medizinjournalist und ausgewiesene Ernährungsexperte Müller-Nothmann. Wir konnten über 70 Märchen aufklären und damit Sicherheit für eine gesunde Ernährungsweise geben, erklärte Müller-Nothmann, den der Bundespräsident im vergangenen Jahr für seine Verdienste um die Ernährungsaufklärung mit dem Bundesverdienstkreuz auszeichnete.

Kaum etwas ist im Zusammenhang mit Essen oder Diät so heiß diskutiert wie das Thema "Fette". Geworben wird überall mit scheinbarem Königswissen. Von "Fit ohne Fett" bis "Fit mit Fett" reicht die Palette in Werbung und Medien. Ein Grund mehr, dass sich die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) in den vergangenen Monaten mit der gesamten Bandbreite der Fette beschäftigt hat.

Omega-3-Fettsäuren aus fetten Meeresfischen gehören mit zu dem Wertvollsten, was das Meer zu bieten hat. Doch einige Fischbestände stehen kurz vor einem Kollaps und sind somit nicht mehr in der Lage die kardioprotektiven Substanzen zu liefern, so die Ernährungswissenschaftlerin Anja Baustian von der Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik e.V. aus Aachen.

Im Volksmund unterscheidet man zwischen gutem und bösem Cholesterin. Meist wird nur das "böse" LDL-Cholesterin behandelt. Das HDL-Cholesterin ("gutes" Cholesterin) bleibt oft unbehandelt. Dabei schreitet die Artherosklerose unter einem niedrigem HDL-Wert voran!

"Erstmals wurde in elf Ländern, auch in Österreich, die Verbreitung von niedrigem HDL (High Density Lipiprotein-Cholesterin) bei Patienten mit Fettstoffwechselstörungen untersucht.

Das Ergebnis: Statin-Therapie und Lebensstiländerung senkten zwar das LDL, hatten aber kaum Einfluss auf die Triglyzerid-Werte oder das "gute" Cholesterin. Trotz Therapie schritt die Gefäßverstopfung fort.

Die Patienten hatten weiterhin ein Restrisiko für Herz-Kreislauferkrankungen von bis zu 70 Prozent." (Quelle: orf.at, 24.4.06)

Um höhere HDL-Cholesterinwerte zu erreichen, sollte man dementsprechend die Ernährung und den Lebensstil umstellen und mehr Wert auf eine gesunde, vital- und mineralstoffreichereiche Kost legen. Lesen Sie mehr zum Thema Gesunde Ernährung auf www.ernaehrung-online.at in der Kategorie Cholesterin.