Sonntag, 19. Oktober 2008

Dass mit Frühstückseiern ein höherer Gewichtsverlust im Rahmen einer Reduktions-
Diät zu erwarten ist, das berichteten Forscher der Louisiana State University im August 2008 *. Die Probanden, die zum Frühstück zwei
Eier aßen, verloren 65 Prozent mehr an Körpergewicht während der zwei Monate dauernden Studie als die Teilnehmer, die einen Bagel mit gleichem Kaloriengehalt zu sich nahmen. Der Bauchumfang und der Körperfettanteil in der Eier-Gruppe gingen ebenfalls stärker zurück als in der Bagel-Gruppe. Ein Ergebnis, das überzeugt und den Schluss nahe legt, dass Eier ein empfehlenswertes Lebensmittel auch für Abnehmwillige sind. Zum Frühstück genossen, hält sich der Heißhunger beim Mittagessen in Grenzen und es wird weniger gegessen. Die Forscher erklären dies mit dem hohen Sättigungswert der
Eier, den sie schon in früheren Untersuchungen zeigen konnten.