Mittwoch, 29. Oktober 2014
Kaffee - ein aromatischer Muntermacher mit langer Geschichte
Viele von uns konsumieren über den Tag verteilt mehrere Tassen Kaffee. Das
aromatische Heißgetränk ist somit aus unserer Kultur nicht mehr wegzudenken.
Ein Hinweis über den beliebten Fitmacher findet sich im heutigen Äthiopien.
Einer Überlieferung zufolge soll sich vor etwa 3000 Jahren ein Hirte über die
plötzliche Lebhaftigkeit seiner Ziegen gewundert haben. Diese schienen plötzlich
keinen Schlaf mehr zu brauchen. Die Lösung waren die roten Beeren eines
Strauches, die die Ziegen nur allzu gerne verspeisten.
Mit langem Löffel und Strohhalm verziert gehört ein Glas Eiskaffee an Sommertagen in jede Eisdiele. Aufgrund der Sahnehaube und dem zugefügten Vanilleeis ist das Getränk allerdings eher als Dessert anzusehen. Eine sommerliche Alternative zur Tasse Kaffee zwischendurch bieten hingegen Iced Caffè Latte, Frozen Cappuccino oder andere gekühlt servierte Kaffeespezialitäten. Vorbild für den kalten Genuss ist der griechische Café frappé, aus aufgeschäumtem und mit Eiswürfeln gekühltem Instantkaffee. Für eiskalte Milchkaffees mischt der Profi zerstoßene Eiswürfel, Kaffee und Milch - idealerweise in einem Mixer. Je nachdem wie viel Milch zum Espresso kommt, ergeben sich ein Cappuccino, Latte Macchiato oder Caffè Latte.
