ERNÄHRUNG Blog

Übergewicht und Adipositas sind in der Bevölkerung epidemisch verbreitet. Etwa jeder dritte erwachsene Bundesbürger ist deutlich übergewichtig und sollte aus medizinischen Gründen Gewicht abnehmen.

Glänzende Haare, festes Bindegewebe und schöne Haut - gesunde Ernährung und Kosmetik unterstützen sich gegenseitig bei diesem Ziel.

Eine ausgewogene und gesunde Ernährung hat nicht nur langfristig erfreuliche Auswirkungen auf die Figur, sondern auch auf die Schönheit. Es wurde wissenschaftlich nachgewiesen, dass manche Lebensmittel als wahre 'Schönheitsmacher' gelten. So hat zum Beispiel Paprika mehr Vitamin C als kein anderes Gemüse. Vitamin C kurbelt die Kollagenproduktion der Zellen an. Also Paprika am besten roh verzehren, das Vitamin ist wärmeempfindlich. Auch Vitamin E in der Schote wirkt gegen die Hautfeinde, die freien Radikale.

Beim Fasten baut der Körper nicht nur das Fett aus den Fettzellen ab, sondern auch die Muskeln. Dadurch verbraucht der Körper weniger Energie.

Nur noch selten findet man die Zeit um richtig auszuschlafen. Denn die Hektik im Alltag, Schichtarbeit, Fernsehen und Internet verkürzen die erholsamen Stunden. Dabei kann man im Schlaf angeblich abnehmen. Wer Zeit findet, um richtig auszuruhen, steht klar im Vorteil, so heute Geschäftsführer Michael Haberl vom Schlafcenter Haberl aus Titz-Höllen.

Lightprodukte, fettarme Kost, Diätprodukte aller Orten - selbst McDonalds verkauft inzwischen Salat. Trotzdem werden die Deutschen immer dicker. Ist Sport (und die dadurch entstehende Fitness) doch die bessere Alternative?

Manche Menschen können ihr Leben lang unbeschadet fett- und zuckerreiche Nahrungsmittel zu sich nehmen. Andere hingegen bekommen schon beim Anblick eines Puddings Übergewicht, bemerkt heute Ernährungswissenschaftlerin Vera Rickmann von VISION Druckmedien aus Stolberg.

Das Bundeskabinett hat heute einen Fünf-Punkte-Aktionsplan verabschiedet. Mit der Kampagne „Gesunde Ernährung und mehr Bewegung – Schlüssel für mehr Lebensqualität“ geht die Bundesregierung gegen Übergewicht vor. Ein zentrales neues Betätigungsfeld ist das gesunde Essen am Arbeitsplatz. Der Gesundheits-Caterer SV (Deutschland) GmbH bietet schon seit langem gesunde und leichte Ernährungskonzepte für die Gemeinschaftsgastronomie.