Freitag, 20. Februar 2009
Wenn die ersten Pollen fliegen, leiden viele Menschen an Heuschnupfen. Knapp sechzig Prozent aller Pollenallergiker reagieren gleichzeitig auf bestimmte Lebensmittel. Wer beispielsweise auf Birkenpollen reagiert, kann auch an einer Überempfindlichkeit für rohe Äpfel, Kirschen, Pflaumen, Nüsse oder Soja leiden. Der Grund für eine solche Kreuz-Allergie ist, dass die Allergieauslöser der Baumpollen und bestimmter pflanzlicher Lebensmittel eine ähnliche biochemische Zusammensetzung haben. Die Stoffe sind für das Immunsystem identisch und werden gleichermaßen bekämpft.
